Hải Phòng không chỉ nổi tiếng với biển đẹp mà còn được xem là thiên đường ẩm thực miền Bắc với vô số món ăn hấp dẫn. Foodtour Hải Phòng luôn thu hút du khách bởi hương vị đậm đà, giá cả bình dân và phong cách ăn uống rất riêng của người dân đất cảng. Nếu có dịp tới đây, dưới đây là những địa điểm ăn uống nổi tiếng mà bạn nhất định nên ghé thử để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Hải Phòng.
1. Bánh đa cua Hải Phòng – Món ăn đặc sản nổi tiếng nhất đất cảng
Bánh đa cua Hải Phòng là món ăn đầu tiên mà bất kỳ du khách nào cũng muốn thử khi tới thành phố hoa phượng đỏ. Sợi bánh đa màu nâu đỏ dai mềm kết hợp cùng nước dùng cua đồng ngọt thanh tạo nên hương vị rất đặc trưng mà khó nơi nào có được. Một bát bánh đa cua đầy đủ thường có chả lá lốt, tôm, bề bề, thịt cua và rau muống chần xanh mướt vô cùng hấp dẫn. Điều làm nên sự khác biệt của món ăn này chính là phần nước dùng được ninh kỹ nên thơm và đậm vị hải sản tự nhiên. Các quán bánh đa cua nổi tiếng thường tập trung ở khu vực trung tâm thành phố và luôn đông khách từ sáng tới tối. Khi ăn, nhiều người thích cho thêm chút ớt chưng cay để món ăn thêm đậm đà đúng chuẩn vị Hải Phòng. Giá mỗi bát khá bình dân nhưng chất lượng rất đầy đặn và đáng thử. Đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu trong bất kỳ hành trình foodtour Hải Phòng nào.
2. Nem cua bể – Món ngon giòn rụm hấp dẫn
Nem cua bể là món ăn nổi tiếng mang hương vị đặc trưng riêng của Hải Phòng mà nhiều nơi khác khó có thể làm giống hoàn toàn. Khác với nem rán truyền thống, nem cua bể ở đây có hình vuông và phần nhân đầy đặn với cua biển, tôm, thịt, miến và nấm hương. Khi chiên lên, lớp vỏ vàng giòn kết hợp với phần nhân béo ngậy bên trong tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn. Món ăn này thường được ăn kèm rau sống, bún và nước mắm chua ngọt pha đậm vị. Nhiều du khách đánh giá nem cua bể Hải Phòng có vị ngọt tự nhiên từ hải sản nên ăn rất cuốn và không bị ngấy. Các quán bán nem cua bể ngon thường đông khách vào buổi chiều và tối vì đây là thời điểm thích hợp để ăn vặt hoặc ăn no. Một số nhà hàng còn phục vụ nem cua bể theo suất lớn dành cho khách du lịch đi theo nhóm. Nếu muốn trải nghiệm ẩm thực Hải Phòng đúng chuẩn, đây là món ăn bạn nhất định phải thử ít nhất một lần.
3. Bún cá cay Hải Phòng – Hương vị cay nồng đặc trưng
Bún cá cay Hải Phòng là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và cay nhẹ cực kỳ kích thích vị giác. Một tô bún đầy đủ thường có chả cá chiên, cá dầm, dọc mùng và nước dùng đỏ au hấp dẫn. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở phần nước dùng được nấu từ xương cá kết hợp cùng sa tế nên vừa ngọt vừa có vị cay rất riêng. Chả cá Hải Phòng thường được làm thủ công nên có độ dai và thơm hơn nhiều nơi khác. Món ăn này đặc biệt thích hợp vào những ngày trời mát hoặc buổi sáng sớm khi cần một món nóng hổi để bắt đầu ngày mới. Các quán bún cá cay nổi tiếng thường nằm trong những con phố nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách địa phương. Khi ăn, du khách có thể gọi thêm quẩy nóng hoặc trứng để tăng hương vị. Đây là món ăn vừa dân dã vừa thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của người Hải Phòng.
4. Ốc Hải Phòng – Thiên đường ăn vặt về đêm
Nhắc tới foodtour Hải Phòng chắc chắn không thể bỏ qua các quán Ốc Hải Phòng nổi tiếng khắp thành phố. Hải Phòng được xem là thiên đường ốc với vô số loại như ốc hương, ốc móng tay, ngao, sò hay bề bề được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Các món phổ biến nhất có thể kể tới như ốc xào dừa, ốc rang muối, ốc hấp sả hay càng cúm rang me. Điểm hấp dẫn của các quán ốc Hải Phòng nằm ở phần nước chấm pha rất đậm vị với đủ vị cay, mặn, ngọt và thơm mùi gừng sả. Không khí tại các quán ăn thường rất nhộn nhịp, đặc biệt vào buổi tối khi người dân địa phương tụ tập ăn uống và trò chuyện. Giá các món ốc ở đây khá bình dân nên du khách có thể thưởng thức nhiều món cùng lúc mà không quá tốn kém. Ngoài hải sản, nhiều quán còn bán thêm bánh mì nướng mật ong hoặc nem chua rán ăn kèm rất hợp vị. Đây chắc chắn là trải nghiệm ẩm thực đường phố thú vị mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới Hải Phòng.
5. Dừa dầm Hải Phòng – Món tráng miệng giải nhiệt nổi tiếng
Dừa dầm Hải Phòng là món ăn vặt cực kỳ nổi tiếng và gần như đã trở thành “thương hiệu” riêng của thành phố cảng. Món này được làm từ cùi dừa non, nước cốt dừa, thạch và đá xay tạo nên hương vị béo ngậy nhưng vẫn rất thanh mát. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vị thơm của dừa hòa quyện cùng độ lạnh mịn của đá khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn vào mùa hè. Dừa dầm Hải Phòng thường được bán tại các quán nhỏ ven đường nhưng lúc nào cũng đông khách xếp hàng mua. Không chỉ người địa phương yêu thích mà rất nhiều khách du lịch cũng tìm tới để thưởng thức món giải nhiệt nổi tiếng này. Giá mỗi cốc khá rẻ nhưng đầy đặn và chất lượng rất ổn định. Ngoài phiên bản truyền thống, nhiều quán còn sáng tạo thêm topping như trân châu, thạch trái cây hoặc kem dừa. Sau khi ăn hải sản hay các món nhiều gia vị, một cốc dừa dầm mát lạnh chắc chắn sẽ giúp chuyến foodtour của bạn trọn vẹn hơn.
6. Bánh mì cay Hải Phòng – Món ăn vặt nhỏ nhưng gây nghiện
Bánh mì cay Hải Phòng là món ăn vặt quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người dân đất cảng. Chiếc bánh mì nhỏ chỉ dài khoảng hai ngón tay nhưng lại có hương vị vô cùng đặc biệt nhờ phần pate béo thơm bên trong. Điều tạo nên sức hút của món ăn này chính là loại tương ớt Hải Phòng cay đậm và thơm đặc trưng mà không nơi nào có được. Khi bánh được nướng giòn nóng hổi rồi chấm cùng tương ớt sẽ tạo nên vị ngon rất cuốn hút. Món ăn này thường được bán nhiều vào buổi chiều tối và luôn có đông học sinh, sinh viên ghé mua. Giá bánh mì cay rất rẻ nên nhiều người thường ăn cùng lúc vài chiếc mới đã miệng. Một số quán lâu năm còn phục vụ thêm chí chương – loại tương ớt nổi tiếng của Hải Phòng giúp món ăn càng thêm hấp dẫn. Dù đơn giản nhưng đây lại là món ăn khiến nhiều du khách nhớ mãi sau khi rời Hải Phòng.
7. Lẩu cua đồng Hải Phòng – Món ngon đậm chất miền Bắc
Lẩu cua đồng Hải Phòng là món ăn rất thích hợp cho những buổi tụ tập đông người hoặc các chuyến foodtour cùng bạn bè. Nước lẩu được nấu từ cua đồng nên có vị ngọt thanh tự nhiên kết hợp cùng cà chua, giấm bỗng và các loại rau tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn. Một nồi lẩu đầy đủ thường có chả cá, bò, hải sản, đậu phụ và rau xanh ăn kèm rất phong phú. Khi nước lẩu sôi, mùi thơm của cua và rau hòa quyện khiến ai cũng khó cưỡng lại. Nhiều quán lẩu cua đồng tại Hải Phòng có công thức riêng nên vị nước dùng rất đậm đà và khác biệt. Không khí ăn lẩu vào buổi tối, đặc biệt trong những ngày trời mát, luôn mang lại cảm giác ấm cúng và vui vẻ. Giá một nồi lẩu khá hợp lý nếu đi theo nhóm đông người nên rất được khách du lịch yêu thích. Đây là món ăn giúp bạn cảm nhận rõ nét hương vị truyền thống và sự phong phú trong ẩm thực Hải Phòng.
